אם תשאלו אותי מה העונה המאתגרת ביותר לשמירת משקל?
לדעתי, הקיץ עומד בראש הרשימה!
עם הגלידות והקינוחים שהולכים ונעשים יותר ויותר עתירי תוספות, צבעים, מרקמים, שכבות וציפויים, שמה לעשות, הם ממש מפתים, אבל לאו דווקא בריאים.
גם מי שמעוניינים לשמור על הבריאות והגזרה מתקשים לעמוד בפיתוי והתוצאות לא מאחרות להגיע.
אז מה עושים? מחפשים תשובה הולמת !
גלידה שמכינים בקלות בבית, חגיגה של טעמים וצבעים טבעיים, ללא תוספת סוכר או ממתיק אחר, ללא צבעי מאכל וללא חומרים מלאכותיים. אפשר לגוון בהתאם לפירות שיש לכם בבית.
הפעם בחרתי במשמש, אגס, אננס וכמובן תמרים שנותנים את המתיקות, שילוב מנצח עם החמצמצות של המשמש, הטעם המיוחד של האננס והמרקם הקטיפתי של האגס.
איך מכינים?
מקפיאים: כוס משמשים חצויים ללא גלעינים אגס ללא גרעינים חתוך לקוביות גדולות כוס אננס ללא המיץ (כדי שלא תהיה תוספת סוכר)
4-3 תמרים (מומלץ תמר מ’גהול) חתוכים גס ללא גלעינים מכניסים הכול לבלנדר גדול וחזק.
מוסיפים גביע מעדן סויה בטעם אפרסק, אני הוספתי גם כף “קומפליט”, אבקה להכנת משקה על בסיס חלבון צמחי בטעם וניל בתוספת ויטמינים ומינרלים בשביל המרקם. מערבלים בפולסים עד לקבלת גלידה רכה. אפשר להכניס שוב למקפיא כדי לקבל גלידה יותר קפואה.
הצעות הגשה:
לחלק לצלוחיות הגשה ולזלף מעל פסים של סילאן איכותי ללא תוספת סוכר, לערום מעל תלולית לבנה של מעדן סויה בטעם טבעי עם דובדבן טרי בקצה.
או לשים בגביע סקופים של גלידה קפואה ותמרים חתוכים לסירוגין ותלולית של מעדן סויה בטעם טבעי מלמעלה.
חגיגה של טעמים וצבעים, טבעי ובריא, פרווה, ואפילו טבעוני.
המתכון מוגש ע”י עירית עניס באדיבות “תמרים בתומר”.
